Умови
смакового зошитачим ці сторінки є і чим не стануть

Ceramoliin — домашній зошит смаку, який двоє людей ведуть у Снятині на Прутській. Ми описуємо, як гостре, солодке й кисле діляться в одній чашці, і публікуємо те, що тричі налили власними руками. Це читання, а не послуга: ніхто тут не укладає договорів, не бере плати й не оформлює замовлень. Адреса й телефон унизу сторінки потрібні, щоб до нас можна було озватися.

На практиці це означає, що відкриття цієї сторінки нічого між нами не укладає, крім того, що ви її прочитали.

Текст, таблиці часток і світлини зробили ми, і вони наші. Цитувати, переказувати й передруковувати їх можна вільно, якщо лишаєте посилання на сторінку, з якої взяли. Переносити цілий запис або таблицю до себе без посилання не варто — не через суворість, а через те, що числа в нас правляться, і ваш читач побачить застарілу частку без жодного шансу це помітити.

На практиці це означає, що посилання на сторінку-джерело для нас — єдина умова передруку, і вона справді єдина.

Усі числа в зошиті виміряні на нашій воді, нашими терезами й нашими посудинами. Прутська вода м’яка; горня в нас керамічне на триста мілілітрів, збан глиняний на шістсот, дзбанок скляний на літр. У вашій кухні ці самі частки поводитимуться трохи інакше, і це нормально: вони задумані як відправна точка, від якої ви починаєте свій рахунок, а не як норма, що мусить відтворитися.

На практиці це означає, що розходження на грам-два між нашим записом і вашою чашкою — звичайна річ, а не помилка в таблиці.

Відповідаємо ми за те, що описали: за тепло, солодкість, кислоту, колір, щільність і час. За те, що відбувається у вашій кухні, відповідаєте ви — ми не стоїмо поруч із плитою, не знаємо вашого посуду й не бачимо, скільки простояла шкірка. Усе, що лежить поза смаком і виглядом напою, у зошиті не обговорюють узагалі.

На практиці це означає, що гарячу посудину й гострий ніж ви тримаєте без нашої участі, і наслідки цього теж ваші.

Написане тут ми переглядаємо вкрай нечасто — тільки коли в зошиті змінюється щось справжнє, а не заради переписування. Кожна правка стає датованим рядком у журналі смаків на початковій сторінці. Якщо щось із написаного вам не підходить, просто закрийте сторінку: нічого скасовувати, нікуди писати й ні від чого відписуватися вам не доведеться.

На практиці це означає, що вихід звідси безкоштовний і не вимагає жодної дії, крім закритої вкладки.